11月24日下午，2022中国米粉产业发展大会在江西南昌成功召开。中国饭店协会资深会长韩明，江西省商务厅党组成员、副厅长饶芝新，南昌市政府副秘书长叶涛出席并致辞。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国视屏发表主旨演讲。中国饭店协会副会长金勇主持会议。

饶芝新致辞

韩明认为，当下团餐市场平稳增长，预制菜市场快速增长，餐饮新零售趋势明显，外卖市场持续扩大，而米粉产业涵盖了上面餐饮新趋势的特性，是深度融合了一二三产的新兴发展势头迅猛的行业，是不断升级和增强产业链供应链的行业。中国饭店协会作为国家级行业协会，将着力为行业搭建预制菜研发平台、标准体系平台、产业园建设平台、供应链合作平台、线上线下营销渠道对接平台，助力米粉产业化、品牌化、数字化发展。

饶芝新指出，双循环新发展格局下，中国米粉产业发展迎来新机遇，米粉作为餐饮行业的生力军，正成为新的风口。江西省委、省政府顺势而为，出台系列政策举措，推动全省米粉产业驶入发展快车道。特别是成功举办第一届中国米粉节后，江西米粉产业呈爆发式增长。2021年，江西省米粉年销量170余万吨、产值超110亿元，米粉出口量占全国出口总量30%以上，远销北美、欧洲、东南亚等30多个国家和地区，新增米粉餐饮门店5000多家。下一步，江西省将从生产、流通、消费三端协同发力，以创新驱动米粉产业高质量发展。

叶涛表示，南昌是传承红色基因的英雄之城，是历史人文鼎盛的文化之城，是宜居宜业宜游的生态之城，更是一座有滋有味的美食之城、米粉之城。当前，南昌米粉产业处在提速、创新、开放的“风口”。南昌市将致力于增强米粉产业链与创新链的衔接性，吸引产业链、供应链上下游优质企业投资南昌，致力于把南昌打造成为国内米粉产业发展成果的创新集聚地。

大会现场

本次米粉产业发展大会层次高、内容新、形式活，是一次国内米粉行业交流研讨、合作共赢的盛会。大会层次高，邀请到米粉行业内一大批龙头企业和一线品牌企业，众多兄弟省（区、市）行业协会主要负责人参会。特别是邀请到中国工程院院士孙宝国作主旨演讲。大会内容新，就中国预制食品发展趋势、打造米粉特色消费新场景、后疫情时代米粉实体店的机遇与挑战等新话题、新趋势开展了深入研讨交流。大会形式活，设置了致辞、主旨演讲、圆桌会议、报告发布、战略合作签约等环节，推动各方深入探讨。

江西省各设区市商务主管部门相关负责人，省内外行业专家、协会负责人、企业家代表及新闻媒体代表参加会议。江商民 文/图