中国赣菜品牌推广中心（以下简称“推广中心”）自2022年10月10日揭牌运营以来，结合市场特点和消费趋势，整合资源，发挥优势，开展了系列赣菜推广活动，“热”度不减，“新”意不断。

推出新菜品。1月4日，推广中心二楼展示厅烟火气正浓，只见赣菜大厨挥刀舞勺，一道道摆盘精致，色香俱全的新赣菜精彩亮相，正在举行的是“味和天下”赣菜名企创新季活动。创新季是为持续开展赣菜创新、支持企业加大宣传而组织的推广活动。通过现场制作、大众品鉴、媒体直播等环节，综合线上线下得分，致力打造出100个具有代表性的新赣菜，“柴米油盐”等20家企业成为首季战略合作企业。

此期活动带来了三道新菜品：深海鱼尾、烟笋红烧肉和小时候大豆泡，这些菜品都是精选优质食材，在继承传统古法的基础上，采用精湛的烹饪技艺，让寻常食材迸发出非凡味道。

搭建新平台。线下推广中心既是赣菜文化和赣品展示的窗口，也成为了赣菜企业和赣厨交流合作最便捷的场所，运营三个月以来，接待洽谈业务合作的企业和个人近百批次，接待参观市民5000余人次。近日，为进一步加大线上赣菜宣传，与新华网合作的（云上）赣菜品牌推广中心正式投入使用，在抖音、快手、B站、微信视频号四大平台同步建立“中国赣菜”账号，持续输出赣菜故事和文化、推出精美赣菜宣传片、策划赣菜相关活动，已推出的视频点击量达800万人次。

打造新场景。推广中心为增加“烟火味”，致力打造消费新场景。开启了名企、名菜体验餐活动，体验餐以各地经典菜席为主，赣州传统客家菜、萍乡的碗装菜等重新唤醒了食客们儿时记忆，具有丰富的文化内涵和鲜明特色；“赣菜年夜饭”活动筛选了7个地市代表到推广中心现场制作年夜饭，食客享受的是赣菜美味，领略的是赣菜文化；“小小赣菜家”活动结合中小学生课外实践要求，组织中小学生走进推广中心，与父母一同体验煎炒烹煮的无穷乐趣，在培养中小学生动手能力的同时，着力宣传赣菜文化，让他们品赣菜、做赣菜、爱赣菜。

同时，推广中心为加大对赣品的宣传推广，开通了百县赣品线上线下销售渠道，实现赣品一键下单、轻松到家。

下一步，推广中心将持续加大赣菜创新发展力度，多渠道汇聚全省优质赣品，发挥窗口引领作用，推出系列赣菜相关活动，做大做优赣菜推广主阵地，不断提升赣菜品牌的知名度和美誉度。江商民 文/图