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【乡村振兴】江西吉水:腐竹飘香富农家
来源:市场信息网 作者:廖 敏 时间:2023-05-11 

5月5日,吉水县水南镇胡伢子腐竹生产车间,村民正在制作手工腐竹。吉水县水南镇有着数百年制作手工腐竹的传统。近年来,当地政府利用这一传统优势,积极引导当地村民整合手工作坊成立专业合作社,在保持传统工艺做法的同时,采用国标生产流程,在保持腐竹口感、口味及营养成分不变的前提下,提高产品质量。所生产的腐竹畅销省内外,让腐竹产业成为当地百姓增收致富的重要产业,助力乡村振兴。廖  敏 文/图