“李总，今天九江市褐壳蛋的价格是多少？”

“请在微信上关注一下江西九江褐壳蛋，就能获取蛋业一线的价值资讯。”

“有一批鸡蛋有5、6天了，看上去蛮新鲜的，能顺带收走不？”

“不行！鸡蛋必须是三天内的鸡蛋，超3天的一律拒收。而且必须干净、新鲜、美观、无畸形、无沙皮、无粪蛋、无软壳蛋、无黑色暗点。”

“好的，李总，我知道了……”

孟秋时节，在位于德安县丰林镇集镇的江西合丰汇食品有限公司冷链仓库的门口，多辆大货车整齐排列着，正在装运新鲜的鸡蛋准备发往全国各地，该公司的负责人李永忠一边指挥工人搬运鸡蛋，一边又忙过不停地与客户交流着近期的鸡蛋行情。

说起李永忠，在省内外鸡蛋销售和蛋鸡养殖的圈子内，无人不知，无人不晓。憨厚、诚信是他的人生标配，他的创业经历，正激励着众多正在创业的年轻人。

A、初中没毕业就当起了“鸡蛋小贩”

李永忠在协助员工分拣鸡蛋

1969年，李永忠出生在德安县丰林镇畈上王村一个普通的农民家庭。父母是老实巴交的农民，家里世代以种田为生。由于吃饭人多，劳动力少，青少年时期的李永忠是在饥饿和半饥饿状态中长大成人。

长期以来，蛋鸡养殖业一直是德安县的传统产业。特别是改革开放以后，在以夏复兴、程福良为首的一批早期蛋鸡养殖户的示范带动下，德安县的蛋鸡养殖业更是雨后春笋般得到了发展。一批又一批的农民通过蛋鸡养殖也分别从原先的困难户改变成为“万元户”、富裕户。

也许是生活所迫，也许是骨子里天生具有的进取精神，因家庭原因初中没毕业就辍学在家的李永忠，便开始了走自主谋生的道路。

看到身边的村民一个个发家致富，从小就穷怕了的李永忠，心理发生了很大的变化：别人能致富，我为什么不能？！聪明好学的李永忠，看到身边那么多蛋鸡养殖场，就开始萌发了养殖蛋鸡或者贩卖鸡蛋的想法。

在当年，倡导的社会风气是“既无内债，又无外债，独立自主、自力更生。”借债经商是被人看不起的。尤其是李永忠这种靠自己一步一个脚印来发展的“小商贩”，在投资方面显得格外谨慎。面对资金方面的巨大压力，李永忠只能做的就是用时间换空间，边赚钱边投资，尽量做到不欠债。

养殖蛋鸡需要搭建鸡棚，搭建鸡棚需要资金。家里的日常支出还非常勉强的李永忠，决定先从贩卖鸡蛋开始。于是，在附近菜市场的禽蛋摊位上，或者是附近的蛋鸡养殖场内，每天总能看到李永忠忙碌的身影。

他每天到各个蛋鸡养殖场收购鸡蛋，然后送到市场销售。虽然量少利微，但存折上的数额也开始日益增长。经过几年时间的积累，李永忠通过贩卖鸡蛋有了一定的积蓄。

B、从“鸡蛋小贩”到“蛋鸡养殖老板”

现代化的蛋鸡养殖场

有了一定积蓄的李永忠，开始不满足“鸡蛋小贩”这个身份，又有了新的想法：蹲摊位卖鸡蛋，只能算是小打小闹；想要增加收入，必须有自己的蛋鸡养殖场。

2003年，李永忠在自己家附近的一块空地上搭建了一个鸡棚，尝试着养殖了2000羽蛋鸡。创业初期，李永忠最头疼的事就是担心鸡生病。“当时不懂疫病防治，蛋鸡的死亡率非常高，真痛心！”回忆起初始创业的经历，李永忠仍然心有余悸。

“主要是当时很难请到好的技术人员，蛋鸡防疫只能靠自己摸索经验，或者去向行家学习蛋鸡的疫病防治。渐渐地，自己终于摸清了鸡的生活习性，掌握了鸡的疫病防治办法，也成了名副其实的‘鸡专家’！”李永忠笑着告诉记者。

每天晚上，李永忠总会到鸡舍里去听听蛋鸡的叫声，闻一闻到蛋鸡的气味，就知道棚里的蛋鸡是否健康。蛋鸡没有异常，自己才能睡个安稳觉。

到了年终算账，除开所有开支，一年纯挣了2万元。在当年，2万元的年收入不算低了，同时也激发了他继续扩大蛋鸡养殖规模的想法。

渐渐地，李永忠对蛋鸡养殖产生了浓厚的兴趣。第二年，李永忠又增加了一个鸡棚，将蛋鸡养殖的数量从2000羽，发展到3000羽；第三年又增加到4000羽。到了2005年，李永忠感觉一个人忙不过来，决定与妹夫合作，搭建了第三个鸡棚，蛋鸡养殖的数量也一下子发展到1万羽。有了蛋鸡养殖的基础，李永忠成为远近闻名的蛋鸡养殖能手。

C、蛋鸡养殖从“粗放型”走向“标准化”

标准化养殖

一边是自己养殖蛋鸡，一边在继续贩运鸡蛋，李永忠对鸡蛋的行情摸得一清二楚：鸡蛋品质的好与坏，直接影响鸡蛋的市场行情。为进一步提升鸡蛋品质，李永忠决定在蛋鸡养殖环境入手，从源头上严格把关。

为了搞好蛋鸡养殖场的环境，李永忠专门添置安装了清粪系统和全自动鸡粪烘干设备以及除臭除尘设备，使蛋鸡养殖成功地从“粗放型” 养殖向“标准化” 养殖转型。

“以前，鸡粪都是湿的，需要用人工拉出去，发酵产生的氨气会比较刺鼻。现在鸡粪出去的时候就已经干了，可以直接作为有机肥出售，一年大概有1000吨。”李永忠说。

2017年，地方政府根据发展的需要，李永忠的蛋鸡养殖场被列征收拆迁的范围。为了配合支持地方政府的工作，李永忠二话没说，就将建好不多时的蛋鸡养殖场拆除了。

直到2020年，李永忠在隔壁的武宁县官莲乡宝源村接盘了一处先是由别人经营亏损的蛋鸡养殖场。接下这个蛋鸡养殖场后，李永忠又投入2000多万资金进行标准化改造，由原来人家只能养殖30000羽的养殖场，扩展到40000羽，第二年又发展到100000羽。如今，李永忠又将蛋鸡养殖规模扩大到135000羽。在他的精心管理下，蛋鸡养殖进入了正常经营轨道。

如今，走进李永忠蛋鸡养殖基地，几乎闻不到什么异味，喂料、捡蛋，只要揿揿按钮，就能轻松搞定，温控、通风等功能均已实现自动化、精准化，一排排、一层层智能化鸡舍整齐排列，一枚枚鸡蛋从传送设备滑落到蛋槽上，然后源源不断传送到装箱口，工人再进行分装、打包。

D、为了鸡蛋市场“话语权”自己跑销售

李永忠与儿子李英波在冷链仓库里

在蛋鸡养殖规模不断壮大的同时，有市场经验的李永忠也渐渐意识到，过去的鸡蛋基本上由南昌的几个老板收取、垄断，在鸡蛋市场行情方面，基本上是收蛋的老板说了算，人家说涨就涨，说跌就跌，自己根本就没有话语权，经常在鸡蛋价格上受到刁难。

现在自己的蛋鸡养殖规模越来越大，加上周边的众多蛋鸡养殖户与自己是老朋友，有了充裕的蛋源，为何自己不来直接销售？！

于是，李永忠将自己的想法与家人一说，很快就得到了家人的大力支持。2005年，李永忠购买了自己的第一辆货车，专门用来鸡蛋运输。

鸡蛋销售说起来容易，真正干起来并非易事。由于鸡蛋销售没有自己的网络，一些好的销售渠道几乎被几个南昌人垄断。

好在李永忠是个肯吃苦的人，他在贩运鸡蛋的过程中，发现附近的修水、武宁、奉新、铜鼓一带，从事蛋鸡养殖的人很少，只因为路途偏远，许多鸡蛋客商的触角还没有完全延伸到这里。于是，李永忠决定从拓展修水、武宁、奉新、铜鼓等地的市场开始。

由于李永忠的诚信，加上严守质量关，从不欺诈，修水、武宁、奉新、铜鼓等地的蛋商都愿意跟他合作，外地的客商想进这个市场都非常困难。

随着市场的不断拓展，资本的不断积累。李永忠的视野也跟随着不断外延，他一边不断地扩大自己的蛋鸡养殖规模，一边不断拓展和巩固自己的鸡蛋客户群。

到2020年，李永忠的蛋鸡养殖场已经具备了10万余羽的饲养规模和能力，成为当地最大的专业化养鸡企业之一，年产蛋量达2000吨以上。

E、建冷链仓库并取得鸡蛋市场“定价权”

李永忠与客户一起交流市场行情

随着蛋鸡养殖规模越来越大，蛋源的越来越广，鸡蛋市场的不断拓展，此时的李永忠又萌发起新的想法，必须建设自己的冷链仓库，适应市场的需要。

李永忠越来越感觉到，生意要越做越大，市场就不应局限于江西省内，更要向周边的浙江、福建、安徽、湖北、湖南等省外市场拓展。于是，江西合丰汇食品有限公司应运而生，他于2021年、2023年先后在聂桥、丰林两地投资各建一个大型冷链仓库。

目前的江西合丰汇食品有限公司，是一家集仓储、运输、销售为一体的鲜蛋销售公司，建立了遍布江西、福建、浙江、广东等地的销售网络，日销售达3000多箱，每箱360枚鸡蛋，年销售鲜蛋20000余吨、销售额达1亿余元。公司每天通过微信公众号发布当天鸡蛋价格，为江西省的鸡蛋销售制度指导价，江西商品鸡蛋的每天报价都由该公司发出，在全省及周边省市鸡蛋市场具有极高定价权。

依托江西合丰汇食品有限公司的销售网络，李永忠又对全县蛋鸡养殖户进行资源整合，整合德安以及周边县（市、区）的蛋鸡资源，公司还注册了“西海和凤翔五谷蛋”的品牌，实行统一收购、统一品牌、统一商标、统一包装、统一销售，全力拓展自己品牌的鸡蛋市场知名度。

“有了自己的冷链仓库，加上鸡蛋市场得到有效拓展，我们更注重鸡蛋的质量保证。我们已经投巨资购买了几台全自动的拣蛋设备，将有效地解决了鸡蛋大小不一的问题。下一步，我们将继续加大蛋鸡良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化和粪污无害化的‘五化’建设力度，让我们的‘西海和凤翔五谷蛋’顺利进入农业产业化省级龙头企业，逐步迈进国家级畜禽标准化示范场行列。”展望未来，李永忠这位从鸡蛋贩子起家的“蛋鸡大王”充满了自信。谈朝华  陶玉春 记者 朱淳兵 文/图