近日，在国家山药产业科技创新联盟、国家中药材产业技术体系山药单品种攻关组举办的“第一届全国山药产业发展大会”上，泰和竹篙薯荣获全国“山药地方特色品种优秀奖”，是江西省唯一获奖的山药品种。

泰和竹篙薯素有“南方人参”之称，是泰和的传统特产，全国仅有，也是江西省地方名优山药品种，因在栽培中需要插竹竿让茎叶攀缘向上生长，又形如竹篙而得名，其块茎含淀粉16%、蛋白质2.7%，脂肪0.2%，富含薯芋甙、黏液质、尿囊素、胆碱、精氨酸、淀粉酶、碘质等，具有健脾养胃、补肺益肾、低脂肪易消化等特性，是人们喜爱的特色佳肴。

村民在挖竹篙薯

竹篙薯

近年来，泰和县高度重视泰和竹篙薯产业发展，通过科学规划、政策扶持、技术指导、示范带动，全县种植面积已发展到8000多亩，总产量达1.6万吨，年综合产值达1.6亿元，成为农民增收致富的支柱产业。2013年泰和竹篙薯被列入全国名特优新农产品目录，2017年被列为国家地理标志产品。江吉泰 文/图