粉鱼、粉鸡翅、粉肉、粉鲍鱼……日前，兴国县第二届“四星望月杯”粉笼床厨艺决赛隆重开幕。活动现场，38支代表队的“厨神”们大显身手，用精湛的刀工、娴熟的厨艺，将一种种食材烹制出兴国名菜“四星望月”，令人馋虫涌动、口舌生津，为现场观众带来了一场丰富的味觉盛宴。

“四星望月杯”粉笼床厨艺大赛

“四星望月”是兴国县当地的一道特色传统菜肴，属赣菜系赣南客家菜一支，俗称“兴国粉笼床”，是1929年4月毛泽东同志率红四军转战到赣南时特地取名的客家美食，拥有“天下第一菜”的盛誉。该菜品具有“鲜香辣爽”的特点，已被列入“十大赣菜”。

此次“四星望月杯”粉笼床厨艺大赛，是该县加快推动一二三产融合并进，促进“四星望月”品牌化、市场化的重要举措，也是进一步拓展和丰富餐饮市场消费供给，促进服务业提质增效，助力经济高速发展的具体行动。大赛通过选手比赛、评委品菜、评菜打分等一系列评选活动，进一步传承、挖掘、弘扬和推介兴国味道，促进“美食+农业”“美食+旅游”“美食+康养”等多产融合发展，真正把“四星望月”打造成为家喻户晓的兴国招牌菜。

评委品菜

今年以来，兴国县深入贯彻落实国家、省、市促进商贸消费工作各项决策部署，始终把恢复和扩大消费摆在优先发展的位置，主要从政策、企业、市场三方面着手，营造“以节兴市、以节兴商、以节聚势”的浓厚促销氛围。全年组织并指导企业开展促消费活动38场，共发放760万元政府消费券，带动亿元以上销售额，总核销率达96%以上，切实推动全县商贸消费工作持续向好。罗  敏 张春风 文/图