夏季是食品安全问题易发季节，为了进一步保障幸福食堂就餐老人的食品安全，确保老百姓真正能吃的安心吃的放心吃的舒心。连日来，瑞昌市黄金乡食安办组织村组食品督导员针对辖区内幸福食堂开展食品安全检查工作。

检察人员坚持生命至上的工作理念，全方面广角度全覆盖的工作方法。首先检查了每日的菜品购销票据，并就当天的食材内容，新鲜程度进行检查；其次仔细检查了就餐用的厨具消毒记录，后厨操作间的操作流程，调料品是否在保质期内，是否及时封存清洁等情况。最后，在老人们就餐过后休息时，检查人员还通过面对面聊天的方式了解老人就餐群体对于幸福食堂菜品，就餐环境，后厨卫生等方面的意见看法，督促幸福食堂工作人员不断加强幸福食堂的食品安全管理工作。

下一步，该乡将继续加强对各村幸福食堂的食品安全管理工作，加强对于幸福食堂工作人员的食品安全教育以及针对老年人群体的食品安全科普，提升广大人民群众的食品安全意识，杜绝食品安全事故的发生。徐梦莹 文/图