“太平麻花”是樟树市昌傅镇太平圩一带群众逢年过节馈赠亲友的佳品，俗称“油缟仔”。纯手工食品，已有200年历史，因江西省重点文物保护单位南唐太平观碑所在地太平圩而得名。“太平麻花”经过太平后人世代传承，讲究卫生质量、注重环保包装，选用精制面粉、精制菜油等上乘原料，利用糯米酒发酵，采用传统工艺、手工精制而成。造型精美、口味纯正、酥脆化渣、久负盛名。2024年入选樟树市县级非遗名录。樟树轩 文/图