“厨”类拔萃，“食”力出圈！9月12日，2024“江西优质食材厨王争霸赛”在吉安市吉州区能仁巷历史文化街区圆满收官。此次比赛由江西省农业农村厅、吉安市人民政府主办，江西省农业技术推广中心党委书记郑敏致辞，吉安市副市长陈庆寿出席，并与与会领导嘉宾共同点燃开赛火炬。

本次比赛以“好山好水好食材，江西物产现风华”为主题，通过技能竞赛、线上直播、物产市集，充分展示江西优质食材，助力江西优质农产品品牌走出江西、面向世界。

以厨会友，各显神通。经过两天的激烈角逐，来自全国各餐饮行业的9位名厨脱颖而出成功晋级。站在决赛的舞台，他们分享江西食材的故事，展示江西物产的魅力，于三尺灶台之间上演巅峰对决。

比赛现场，9位厨艺高手同台竞技、争“香”斗“艳”，充分发挥江西优质食材的物产优势，从传统本地特色菜肴到现代创新融合菜式，以精湛的厨艺为现场嘉宾呈现了一场色香味俱全的饕餮盛宴。

经过激烈比拼，现场评委从“色、香、味、形、意”等多个方面进行严格评审，最终徽州名厨张金豹凭借精湛的烹饪技艺和独特的菜品创意，一举夺得2024“江西优质食材厨王争霸赛厨王”，廖绍权获得“江西最佳食材奖”，陈鑫获得“地道风味融合奖”，波兰厨师Konrad获得“风味创新卓越奖”。

比赛最后，主持人现场公布《江西十大金牌菜谱名录》，将江西菜肴的精髓融入中华传统美食文化，探寻江西深厚的烹饪文化和独特魅力，成为各位美食爱好者学习和品鉴的宝贵资料。

据悉，本次厨艺大赛成功举办，进一步展示了江西优质食材，提升了江西农产品品牌的市场知名度和美誉度。邓  军 记者 朱淳兵 文/图