市场信息报讯（本报记者 朱淳兵 通讯员 李桂东 摄影报道）“不错，色、香、味俱全，味道好极了！”10月30日，在2017萍乡市“振兴杯”烹饪职业技能竞赛暨“蓝色经典·梦之蓝杯”西点美食大赛上，参赛选手们各显神通，依次呈上自己的拿手菜，评委们从色、香、味、营养搭配等方面，对每道菜品一一进行评比打分。

为提高全市餐饮业从业人员职业技能水平，挖掘具有萍乡特色的美食文化，促进优秀餐饮业人才脱颖而出，为萍乡市餐饮业持续健康发展注入强劲动力，萍乡市人社局、萍乡市商务局主办，萍乡市烹饪协会承办了此次烹饪职业技能竞赛。参赛选手围绕中式烹调、西式面点两个项目进行角逐，采用理论考试和技能操作相结合的方式，理论考试占30%，题目由职业技能鉴定国家题库生成；技能操作占70%，主要采用现场操作比赛，由具有考评资格的专家现场评比打分。

据悉，此次竞赛共吸引了来自该市33家餐饮单位的60余名餐饮高手参加。“非常高兴能有这样一个与同行切磋技艺、展示自己、学习进步的平台”，参赛选手肖翔告诉记者，为此次大赛他精心准备了半个月的时间，研制出了《霸王牛排》《芝麻鱼条》两道新菜，希望能得到专家评委和大众评委的认可。

此次竞赛分别设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，并设“最佳创意菜奖”、“最佳刀工奖”、“最佳拼盘奖”、“最佳创意小吃奖”、“最佳烘焙奖”、“最佳裱花奖”各1名。对个人竞赛总成绩前3名的选手，由市人社局授予“萍乡市技术能手”称号，并颁发相应的职业（种）技师（二级）资格证书，有竞赛职业技师资格的颁发高级技师（一级）职业资格证书。对获得各职业（工种）第4至10名的选手，由市人社局颁发相应职业（工种）的高级工（三级）职业资格证书。对参加竞赛选手，理论和操作成绩均合格人员，市人社局将颁发相应职业（工种）的中级工（四级）职业资格证书。

图为参赛选手在后台精心烹制菜肴。通讯员 李桂东 摄