市场信息报（本报记者 朱淳兵 通讯员 陈 瑜 程广红（政协委员） 摄影报道）仲夏时节，记者在瑞昌市范镇上源村柴上山场看到，100多只黑猪在山间树林草丛间往来穿梭，摇着尾巴，悠闲地吃着野菜，整个山场成了一处散养基地。“这些林下放养的黑猪，都是藏香猪，这里有丰富的天然食品，保证了藏香猪的健康生长！而且这些藏香猪都已经被人认养，我们走的是‘你付钱，我养猪，你吃肉’的养殖模式！”这些藏香猪的主人吴滔笑着告诉记者。

吴滔是一名“80后”，也是一个蛮有思想的小伙子，同时也是地地道道的上源人，一直在家乡流转大片土地种植水稻，虽然没有挣到多少钱，但他特别热爱农业。当他在种植水稻的同时，发现附近有一大片抛荒的山场，他又萌发了从事养殖业的想法。刚开始，他散养了部分土鸡，发现土鸡的食物特别丰富，长得也非常好；2017年，他又发现这一带没有庄家地，大量的野草适宜散养土猪。经过反复论证，最终选择了市场附加值较高的藏香猪。

藏香猪又名“人参猪”，是西藏原始的瘦肉型猪种，属野外牧养类。藏香猪脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，被称为“高原之珍”。藏香猪的品质上有“六个最”即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，是西藏的传统民族美食。作为西藏特有的一种古老畜种资源，在藏香猪主要原产地西藏林芝地区，其烹饪方法已被列入当地的非物质文化保护名录，并已申报第二批西藏自治区级及国家级非物质文化遗产保护项目。

刚开始，吴滔散养了10多头藏香猪仔猪，主要是兼养着好玩，供自己一家食用外，适当对外销售。没想到这种散养的藏香猪生命力极强，繁殖能力也比较好，经过3年的发展，目前已经发展到近200头的规模。

“我们采用满山放养的生态种养模式。猪在林中产生的粪便，促进山里树木、野草的生长，松果、野贮麻、蒲公英、狗尾巴等野果、野草，为藏香猪提供了丰富的食料。”吴滔说，这些放养的藏香猪是地地道道的生态猪，肉质细腻鲜美，每斤比家养的猪肉市场价高出8倍，出栏藏香猪每头130斤至150斤左右，猪肉市场价达88元/斤，每头猪的市场售价达9000元至10000万左右。　　

“生态健康的藏香猪肉，主要面向中高端人群消费，产品是供不应求，远销北京、上海、武汉、南昌等地的超市，价格保持相对稳定。而且很多猪崽开春就被本地客户全额付款认养。”吴滔笑着对记者说。

据介绍，随着人们生活水平的提高，越来越多的人喜欢过年的时候自己家杀猪宴请宾朋或者送礼，也有的人感觉在外面买的猪不放心，怕是激素喂养的，怕是死猪肉，猪瘟病、蛔虫病的猪肉等，通过认养原生态的土猪，已经成为一种趋势。

为了顺应市场的发展和客户的需要，吴滔特别推出了年猪认养活动。根据养殖基地规定：为了对客户负责，认养只能选择年龄大于4个月的藏香猪崽开展年猪认养业务。按照市场价格，认养一头藏香猪包干价5500元。一旦选定了认养仔猪，工作人员会给心爱的藏香猪打耳标，每只猪都会有自己的身份，看起来很特别。

“这里有数千亩纯天然的生态牧场，远离城市污染，让藏香猪自由觅食放养，有利于控制疾病的发生，为消费者提供真正的原生态功能型好猪，也全方位地为消费者捍卫了肉质食品安全。不仅只是认养藏香猪，下一步，我们还准备放开认养、认种范围，包括认养土鸡，认种水稻等，目的就是为广大消费者提供最原生态的食品。”吴滔最后笑着告诉记者。